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臭氧發(fā)生機在鮮蔬儲存中的應用

點(diǎn)擊次數:   更新時(shí)間:22/05/06 09:48:05     來(lái)源:www.jjcbj.com關(guān)閉分    享:

  臭氧發(fā)生機在鮮蔬中的應用主要作用是保鮮,那它是怎樣進(jìn)行保鮮的呢?你了解嗎?我們一起去了解一下吧。

臭氧發(fā)生機

  在番茄貯藏中,臭氧處理可以消除乙烯、乙醇、乙醛等有害氣體。通過(guò)番茄呼吸作用釋放,從而降低果實(shí)呼吸的作用,延緩衰老。
  而負作用進(jìn)入番茄細胞,中和正電荷,降低內源乙烯濃度,凈化酶活性,降低呼吸強度,從而減緩貯藏過(guò)程中營(yíng)養物質(zhì)的轉化。臭氧和負氧離子的co-作用產(chǎn)生的生物效應,使這種保鮮方法行之有效。
  臭氧發(fā)生機不需要任何其他輔助材料和添加劑。消毒過(guò)程中,臭氧發(fā)生機產(chǎn)生一定量的臭氧,在相對密閉的環(huán)境中均勻擴散,具有良好的包容性:滲透性。克服了紫外線(xiàn)殺菌中的消毒死角問(wèn)題,達到了方位、快速消毒的目的。此外,由于神經(jīng)性殺菌的靠譜性,不僅能殺滅許多微生物如細蔭繁殖體、孢子、病毒、真菌和原蟲(chóng)載體,還能殺滅棒狀桿菌、毒素和立克次體等。同時(shí)具有很強的去除霉味、腥味、異味等異味的功能。臭氧在環(huán)境中可以自然分解成氧氣,這是臭氧作為消毒殺菌的獨特優(yōu)勢。臭氧是由空氣中的氧氣產(chǎn)生的。在臭氧發(fā)生機的消毒和氧化過(guò)程中,多余的氧原子在30分鐘后結合成氧氣(O2)。無(wú)殘留物質(zhì),解決了消毒劑消毒時(shí)殘留物的二次污染問(wèn)題。同時(shí)省去了消毒后的二次清洗。
  新采摘的番茄組織是新鮮的,富含水分,仍然是活的有機體,需要呼吸,內部還在發(fā)生復雜的生理、生物和物理變化。同時(shí),隨著(zhù)這些變化,其內部營(yíng)養成分和食用價(jià)值也相應發(fā)生變化,當鮮果達到后熟時(shí),就失去了耐貯性。此外,新鮮的水果和蔬菜容易發(fā)生水分蒸發(fā)和凝結。
  臭氧發(fā)生機的保鮮主要是靠它設備里的臭氧進(jìn)行保鮮的,所以,我們在使用的時(shí)候一定要注意設備里的潔凈,這樣才能保護好果蔬。
小編:suger

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